|
|
Appelplaattaart Met Amandelkruimels
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
500 g mix voor witbrood
zout
200 gram suiker
2 dl melk
200 gram boter
2 eieren
75 g blanke amandelen
2 theelepels kaneel
1? kg kleine appels
2 eetlepels citroensap
4 eetlepels custardpoeder
50 gram rozijnen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kneed een deeg van 275 g gezeefde mix voor witbrood, 1/2 theelepel zout,
50 g suiker, 2 dl lauwwarme melk en 50 g gesmolten boter en 2 losgeklopte eieren. Laat het deeg afgedekt 30 minuten rijzen.
Maal de amandelen fijn.
Zeef de rest van de broodmix en snijd hierin 150 g boter heel klein.
Voeg de amandelen, 150 g suiker, 2 theelepels kaneel toe en kneed er met de vingertoppen een kruimelig deeg van.
Schil de appels en snijd ze in partjes.
Schep ze om met 2 eetlepels citroensap, 4 eetlepel suiker en 4 eetlepels custardpoeder.
Warm de oven voor op 180?C.
Bekleed de bakplaat met bakpapier en vet het papier in.
Kneed het deeg door, rol het uit tot een lap die op de bakplaat past en prik het regelmatig in.
Leg de appelpartjes in rijen op het deeg.
Verdeel de rozijnen en tot slot het kruimeldeeg erover.
Bak de taart in 30 min. gaar en goudbruin.
Snijd de taart in vierkante stukken en stapel die.
|
|
|